Viaggi d'istruzione e campi scuola » 27.10.2012 È in linea il catalogo dei nostri viaggi d'istruzione e campi scuola per l'anno scolastico 2012-2013. 50 proposte in Italia e in Europa, per le scuole di ogni ordine e grado. Quote di partecipazione per 40 / 45 / 50 studenti. Possibilità di richiedere preventivi su misura e schede dettagliate dei programmi.

Suggestioni della Garfagnana

I fitti boschi di faggio e di castagno vengono interrotti da piccole radure e piccoli paesini che dal punto di vista storico ed architettonico sono rimasti angoli fermi nel tempo. La ricchezza di acque presenti in tutta la valle da origine ad un ambiente davvero eccezionale, fiumi, sorgenti, laghi, massicci rocciosi e piccole e strette valli conferiscono una grande variabilità vegetativa; se a questo si aggiunge la lontananza dalle grandi vie di comunicazione si capisce il perchè di un ambiente ancora abbastanza integro da esplorare. Oggi sono presenti due importanti Parchi: Il Parco Regionale delle Alpi Apuane e il Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano nel quale è inserita la riserva Naturale dell'Orecchiella dove è possibile ritrovare la flora e la fauna del passato (erbi, fiori stupendi, mufloni orsi lupi e l'aquila reale). La presenza dell'uomo sin dal neolitico (come testimoniano i reperti archeologici) per lasciare il posto prima ad i liguri apuani sconfitti in lunghe guerre e deportati dai romani che per reintegrare la popolazione crearono alcune colonie penali, le invasioni barbariche quindi il dominio degli Estensi con le continue lotte con Pisa Lucca e Firenze per il dominio di queste terre di confine. Queste vicende storiche hanno lasciato testimonianze importanti sul territorio, pievi e chiese romaniche si trovano nei piccoli borghi arroccati sui rilievi montuoso, monasteri ed eremi situati in luoghi inaccessibili, fortezze castelli posti negli antichi crocevia che dall'alto controllano e confini , ponti medievali uniscono le rive dei torrenti. La Garfagnana ha mantenuto inalterate grazie al suo isolamento numerose espressioni della tradizione popolare, l'anno solare è ancora scandito secondo le festività religiose che hanno soppiantato i riti pagani che però si ritrovano ben evidenti nelle celebrazioni dei cicli stagionali ed ha mantenuto vive nella memoria le figure dell'immaginario legate alla sapienza, alle paure ed ai sui luoghi. La cucina garfagnina come tutte quelle di origine contadina è molto semplice sia nella preparazione che negli ingredienti, si basa soprattutto sulla castagna, sulla carne di maiale, sulle trote, sui latticini e sul farro. Povera nei giorni feriali si arricchiva nei giorni festivi quando sulle tavole comparivano i dolci, gli arrosti e gli stufati. Ma non per questo mancano i sapori che anzi vengono esaltati dalla genuinità degli ingredienti molti dei quali ancora oggi vengono prodotti secondi i ritmi e le conoscenze di un tempo e dietro ad ogni prodotto si possono scoprire tradizioni secolari e riti che segnavano ed ancora oggi segnano il ritmo e lo scorrere del tempo. Mescolare questi aspetti del territorio è fondamentale per imparare ad apprezzare la cultura le tradizioni di un popolo per immergersi ed apprezzare questa terra. Gli itinerari che proponiamo portano l'ospite a conoscere tutte queste specificità con eventi, visite accoglienza e conoscenza che renderanno piacevole il soggiorno.